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“小妹,你何时学到的手艺,还瞒着大哥。”姚广安问。
姚嫙早就编好了说辞,告诉大哥,是落水之后,她突然醒悟人要有一技之长,才能靠自己的双手养活自己,所以到了县里她就找了师父学习做菜。
姚广安将信将疑,落水还能有如此奇效,改天他也落个水试试,看看能不能有所开悟。
按照姚嫙预定的菜谱,招待客人一共是十道菜,其中四个凉菜,五个热菜,一碗热汤。最后收尾的是她提前准备的猪肉芹菜馅的水饺。
“排骨汤我也常喝,这排骨和山药胡萝卜一起煮我还是第一次喝。”张贵灵尝了一块山药,软绵绵的,入口即化。
众人都爱上了鲜甜的排骨汤,可等到吃水饺的时候,又觉得水饺特美味。
“这水饺也是家常做的,为何这水饺鲜嫩多汁呢?”姚广平也很好奇。
姚嫙笑而不语,不过是她没有把芹菜的水去掉,而是用肉去吸里面的水分。
拌肉馅不放鸡蛋黄也是一个方法,放蛋清无碍,不过也可以都不放,不停地搅拌吸足够多的水才是关键。
等客人们酒足饭饱,姚嫙才上了甜品,是她自己做的鸡蛋糕,分割成一小块,每个人都还能尝一尝味道。
“这是什么糕点,软糯香甜,有浓郁的鸡蛋香。”张贵灵惊叹道,他今天算是来对了,本来还瞧不上这个侄儿媳妇,一个乡下村妇能做出什么美食,谁能想到一桌子菜没有一道不让人惊艳。
姚嫙介绍:“这是鸡蛋糕,顾名思义是用鸡蛋做的。”
“难怪,没想到鸡蛋也能做出美味的糕点来。”张贵灵称奇。
姚嫙送走了亲戚后,让元喜帮忙收拾桌子,她们不能歇息,还要准备晚上的饭菜。
“嫙姐,你真是太厉害了,一个人忙活了这么多人的饭菜,还能做得这么好吃。”元喜一直在忙着配菜上菜,不过在后厨也都尝到了各种菜肴的味道,其中有一道糖醋排骨,特别好吃。
“你别夸我了,我该骄傲了。”姚嫙心里开心,可也明白这些都是从前积攒下来的食谱,想要饭馆经常长久,还需要多去研发新的菜品。
元喜笑着露出虎牙:“我不是夸,是实话实说。”她从来不会夸人。
第16章 开业大酬宾
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