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苏程在碗中加入糖就开始打蛋清,高速打法三分钟成粘稠状,然后又在锅中加入120克白糖,清水,开小火不停搅拌,等白糖融化冒泡时加入泡软的吉利丁片,再次不停搅拌,等彻底沸腾后倒入打好的蛋白,继续用打蛋器打发至稀,然后调到高速打法至粘稠,挤到裱花袋,捏紧。
他在模具的淀粉里挖了一个个圆的小坑,用裱花袋挤进去,一共挤了三盘,接着在表面又撒了一层层淀粉,用精神力加速它晾干。
【?咦,播主在做什么东西啊,不是蛋糕?】
【那这还能让人做梦吗,做不了能睡着也行】
【相信播主!这可是沟通着精神检测院与睡眠研究所的桥梁!!】
【擦汗,谢谢楼上提醒,我都快忘了这是大佬们罩着的大佬了】
棉花糖很快就晾好了,扫开面上的粉露出了雪白的q弹,苏程戴着手套捏了一个出来,在光脑面前压了压展示,“这个叫棉花糖哦。”
“然后我们现在要把它倒入锅中熬——化”
弹幕!!!不可以不可以,那么可爱我还没看够!
苏程不顾满屏的嗷把棉花糖倒入了锅中,小火翻炒熬制,外表沾了黄油逐渐添上一层暖色的黄。随后棉花糖化开,大片白乎乎冒着泡泡涌上来。
【啊啊啊!是谁的心在痛,我不说!】
【糖糖那么可爱怎么可以如此残忍对待!】
【┭┮﹏┭┮它化了,它化了,bbq】
苏程:=—=
他索性直接打开了模拟模式,棉花糖的香甜瞬间沿着热气溢出来,弹幕也不嗷了!全部统一战线——牺牲棉花糖是值得的!熬它!
苏程关了火,倒入奶粉搅拌,然后把准备好的小麦饼干和冻干坚果全部倒进去,用勺子翻折搅拌,全部混合的糊在一起,形成非常粘稠的丝状,然后继续翻炒。
【虽然很香,但,我疑惑了,脑袋里就是大大的疑惑,为什么要把我们的零食全部倒进去!】
【这么多吃的,它怎么包起来的啊,是因为棉花糖有弹性吗?】
【太神奇了太神奇了,这不科学。】
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